Le Patio - Restaurant gastronomique à Arcachon

Le restaurant

Un écrin au cœur d’Arcachon, à deux pas du Bassin

De l’extérieur, on ne soupçonne pas le trésor se cachant au cœur du restaurant. C’est pourtant à lui qu’il lui doit son nom : un patio surmonté d’une verrière, ouvert sur le ciel d’Arcachon. Un puit de lumière aussi agréable en été qu’en hiver, en journée sous les rayons de soleil ou en soirée pour admirer les étoiles. Pour les convives désirant une table plus intimiste, des salons à l’atmosphère feutrée sont situés de part et d’autre du Patio. L’harmonie entre les deux est bien présente, l’un profite de la chaleur de l’autre, l’autre profite de la clarté du premier. Le jardin d’agrumes asiatiques et les souvenirs ramenés des voyages du chef, distillés dans la décoration, finissent de rappeler l’influence de l’Asie sur la cuisine.

Réserver & Offrir

Le chef et sa cuisine

C’est en 2007 que Thierry Renou acquiert Le Patio, où il parvient à décrocher une étoile au Guide Michelin en 2012, récompensant son acharnement et son goût pour le travail bien fait. Le restaurant maintient alors depuis son étoile Michelin, grâce également à sa fidèle brigade. Une brigade à laquelle il a à cœur de transmettre sa passion pour l’Asie et plus particulièrement la Thaïlande, où il se rend chaque année. Cela se ressent en cuisine par des techniques et recettes inspirées de ses voyages et de ses rencontres. Le chef met un point d’honneur à être présent à chaque service et à aller à l’encontre de ses convives. Tout comme à celle des fournisseurs, les plus locaux possibles, afin de connaître l’origine des produits qu’il travaille.